Fragmento Epopeya de las Comidas y Bebidas de Chile

Pablo de Rokha

Un vino caliente torna más heroica la madrugada de la remolienda, afirma las
cinchas,
y es como una gran fogata en las montañas americanas,
bebámoslo, nosotros los viejos, recordando las buenas monturas de antaño, recordan-
do los lazos trenzados, recordando los caballos que montábamos cuando
estábamos solteros y disparábamos
el nuestro revólver contra todas las cosas del mundo,
refocilándonos por encontrarnos bien aperados y siendo buenos jinetes de los en-
tonces...


Fuente: Autorretrato de Chile. Nicomedes Guzmán.

Rosario